Рыбные котлеты под сливочным соусом

Нежные котлетки из духовки!
Время: 40 минут

Вам понадобится:

Для котлет:

  • 500 г филе белой рыбы
  • 1 картофелина
  • яйцо
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу

Для соуса:

  • 300 мл предварительно разведённой смеси НЭННИ 4
  • 2 чайных ложки муки
  • 5 столовых ложек сметаны
  • 2 столовых ложки тёртого сыра
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:
1. Измельчите рыбу блендером или с помощью мясорубки.
2. Добавьте в рыбный фарш кусочек мягкого сливочного масла, натёртый на крупной тёрке картофель и яйцо. Хорошо перемешайте.
3. В рыбную смесь добавьте сметану, соль, перец и столовую ложку панировочных сухарей, снова перемешайте.
4. Сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях.
5. Выложите в смазанную маслом форму и запекайте 25 минут в духовке, разогретой до 180° С.
6. Пока запекаются котлеты, приготовьте соус. Смешайте в сотейнике сметану с мукой и тонкой струйкой влейте предварительно разведённую горячую смесь НЭННИ 4. Тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков. Затем поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
7. Достаньте из духовки котлеты и залейте их соусом, сверху посыпьте тёртым сыром и верните в духовку на 10 минут.

Отличный гарнир к рыбным котлеткам — рис или овощное пюре!

Молочные тосты с бананом

Молочные тосты с бананом

Молочные тосты с бананом: сладкий десерт для всей семьи!

Ингредиенты:

  • 1 куриное яйцо;
  • 150 мл предварительно разведённого молока АМАЛТЕЯ;
  • 4 ломтика белого хлеба;
  • 1 чайная ложка сливочного масла.

Киш для детей

Киш для детей

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • ⅔ стакана предварительно разведённого молока АМАЛТЕЯ®
  • ⅓ стакана муки
  • 100 г мелко нарезанной капусты брокколи
  • 50 г натёртого твёрдого сыра
  • соль и перец

Яблочный пирог с Амалтеей

Яблочный пирог с Амалтеей

Делимся с вами семейным рецептом яблочного пирога Ирины Муромцевой, героини проекта «Дар традиций»!

Вам понадобятся:

  • Яблоки 5-6 штук;
  • Мука 70 г ;
  • Молоко Амалтея 100 мл;
  • Яйца 2 шт;
  • Сахар/аллюлоза 50 г;
  • 1/2 ч.л. сода, гашеная лимонным соком;
  • Соль 1 щепотка;
  • Масло топленое 20 г + 5 г для смазывания формы.

Маффины с киноа

Маффины с киноа

Делимся с вами рецептом маффинов с киноа, который понравится всей семье! Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:
  • Киноа — 100 г;
  • Сухое молоко Амалтея — 4 ст.л.;
  • Вода — стакан;
  • Шпинат — 100 г;
  • Репчатый лук — 1/2 шт;
  • Яйца — 2 шт;
  • Сыр — 50 г;
  • Орегано/тимьян по вкусу;
  • Соль по вкусу.