Нежные котлетки из духовки!
Время: 40 минут
Вам понадобится:
Для котлет:
- 500 г филе белой рыбы
- 1 картофелина
- яйцо
- 1 столовая ложка сметаны
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- соль, чёрный молотый перец по вкусу
Для соуса:
- 300 мл предварительно разведённой смеси НЭННИ 4
- 2 чайных ложки муки
- 5 столовых ложек сметаны
- 2 столовых ложки тёртого сыра
- соль, чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите рыбу блендером или с помощью мясорубки.
2. Добавьте в рыбный фарш кусочек мягкого сливочного масла, натёртый на крупной тёрке картофель и яйцо. Хорошо перемешайте.
3. В рыбную смесь добавьте сметану, соль, перец и столовую ложку панировочных сухарей, снова перемешайте.
4. Сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях.
5. Выложите в смазанную маслом форму и запекайте 25 минут в духовке, разогретой до 180° С.
6. Пока запекаются котлеты, приготовьте соус. Смешайте в сотейнике сметану с мукой и тонкой струйкой влейте предварительно разведённую горячую смесь НЭННИ 4. Тщательно размешайте, чтобы не осталось комочков. Затем поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
7. Достаньте из духовки котлеты и залейте их соусом, сверху посыпьте тёртым сыром и верните в духовку на 10 минут.
Отличный гарнир к рыбным котлеткам — рис или овощное пюре!