Делимся с вами рецептом маффинов с киноа, который понравится всей семье! Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- Киноа — 100 г;
- Сухое молоко Амалтея — 4 ст.л.;
- Вода — стакан;
- Шпинат — 100 г;
- Репчатый лук — 1/2 шт;
- Яйца — 2 шт;
- Сыр — 50 г;
- Орегано/тимьян по вкусу;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
В небольшом сотейнике смешайте киноа и сухое молоко, добавьте воды, варите на медленном огне примерно 10 минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Снимите с огня и отставьте.
Обжарьте лук в течение пары минут, пока не размякнет, добавьте шпинат, прогревайте еще буквально 2 минуты и тоже снимите с плиты. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для маффинов. В миске смешайте отварное киноа, шпинат с луком, яйца, сыр, приправы. Распределите эту массу по формочкам. Выпекайте в течение 20 минут.