Пончики с Амалтеей по рецепту из «Большой книги кроличьих историй». Зовите своих зайчиков помогать!
Время приготовления 30 минут.
Вам понадобятся:
- 3 больших твёрдых яблока;
- 150 г просеянной муки;
- 2 столовые ложки сахарной пудры;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки молотой корицы;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 200 мл предварительно разведённого молока Амалтея;
- яйцо;
- растительное масло для фритюра.
- Смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель, корицу и соль;
- Отдельно взбейте яйцо и влейте молоко;
- В сухие компоненты добавьте молочно-яичную смесь, постоянно перемешивая — должно получиться однородное тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану;
- Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими «бубликами»;
- В широкой сковороде с высокими бортиками нагрейте масло;
- Кусочки яблок обмакните в тесто и опустите в масло. Через пару минут жарки с одной стороны переверните;
- Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло;
- Посыпьте выпечку пудрой и сразу подавайте на стол, пока она горячая и хрустящая.
Новый шедевр с Амалтеей готов!