Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 1/4 стакана цельнозерновой муки;
- 1/4 стакана сухой смеси Нэнни 4;
- столовая ложка воды;
- 35 г кокосового масла;
- 50 г коричневого сахара;
- 1 яйцо;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Подогретое кокосовое масло смешайте с яйцом, сахаром и водой;
- Добавьте муку, смесь Нэнни 4, разрыхлитель и перемешайте;
- Разложите тесто по формочкам, наполняя их на треть;
- Выпекайте при 180° С около 20 минут.
Маффины можно сделать ещё вкуснее, если добавить в тесто замороженные или свежие ягоды, сухие или консервированные фрукты, орехи. Всё — по вкусу маленького гурмана!