Делимся с вами семейным рецептом яблочного пирога Ирины Муромцевой, героини проекта «Дар традиций»!
Вам понадобятся:
- Яблоки 5-6 штук;
- Мука 70 г ;
- Молоко Амалтея 100 мл;
- Яйца 2 шт;
- Сахар/аллюлоза 50 г;
- 1/2 ч.л. сода, гашеная лимонным соком;
- Соль 1 щепотка;
- Масло топленое 20 г + 5 г для смазывания формы.
Приготовление:
- Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем к смеси растопленное масло и молоко Амалтея. Хорошо перемешиваем до однородности.
- Постепенно, хорошо перемешивая, вводим муку, чтобы не было комочков.
- Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Яблоки очищаем от кожицы и семян и нарезаем тонкими слайсами. В процессе нарезки сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Небольшими порциями добавляем яблочные слайсы в тесто и хорошо перемешиваем.
- Выкладываем яблоки слоями до самого верха формы и отправляем наш пирог в духовку на 50-60 минут.
Классическую шарлотку украсит необычная подача: взбитые сливки, миндальные лепестки или шоколадные капли. Пригласите малыша поучаствовать в декоре — ведь пирог, к которому ты приложил руку, ещё вкуснее!